米油について調べてみた

玄米から得られる“米ぬか”及び“米胚芽”を原料として精製した油が米油です。

米油には色々な健康効果があるらしいです。

何を食べたら良いのかという問題は、バランス良く食べれれば良いと思っているのですが、毎日口にする油には気をつけたいものです。

特徴をまとめると、

最近、健康志向で玄米が流行っていますが、個人的にはやはり白米が美味しいと思うのです。

しかし、玄米で得られる栄養があるのも確か。

となると、「玄米の成分からできている米油を使って、米は白米を頂く」というのが良いかもです。

具体的には

抗酸化作用のあるビタミンEやトコトリエノール（スーパービタミンE）含まれています。

また、ビタミンEは、熱や酸に強く壊れにくいので、加熱調理もOK。

逆に酸化作用が強いと、細胞機能の低下や老化、動脈硬化、肌荒れなど、あらゆる悪影響を及ぼすと言われています。

以前、サラダ油を使っていた時と比べて洗い物が楽になった印象ありです。

サラダ油よりサラサラしているので、今では米油ばかりを使っています♪

いつも、口にするものらしいので気をつけたいですよね。